Speisenausgabewagen

Speisenausgabewagen von B.PRO

Speisenausgabewagen bringen warme Speisen von der Küche an die Ausgabestelle und halten sie dort auf Temperatur. Die Modelle von B.PRO sind für Kantinen, Kliniken, Hotels und Catering konzipiert und gemäß DIN 18867, Teil 7 ausgelegt.

Becken und Beheizung

Die Wagen der Serien SAW und SAG führen je nach Modell ein bis vier Warmhaltebecken für GN 1/1-200 oder deren Unterteilung. Die Becken sind nass oder trocken beheizbar und lassen sich einzeln beheizt und geregelt betreiben. Der Temperaturbereich reicht je nach Ausführung von 30 °C bis 95 °C oder von 30 °C bis 85 °C. Ein Ablasshahn ist gegen unbeabsichtigtes Öffnen gesichert.

Schrankfächer und Hygiene

Ausführungen mit zwei oder drei beheizten Schrankfächern fassen je 6 x GN 1/1. Diese Fächer sind unabhängig von den Becken beheizbar und getrennt voneinander regelbar, teils in Hygieneausführung H1. Die Wagen sind spritz- und strahlwassergeschützt nach IPX5, einzelne Ausführungen nach IPX4.

Auswahl

Für die Auswahl zählt zuerst die benötigte Beckenzahl: ein, zwei, drei oder vier Warmhaltebecken für GN 1/1-200. Bei längeren Ausgabewegen sind Modelle mit zusätzlich beheizten Schrankfächern sinnvoll. Für den Transport und die Ausgabe von Tellern stehen Teller-Stapelsysteme für SERVISTAR GASTRO 80 und 120 mit 80 bzw. 120 Tellern bereit; Hustenschutzaufsätze für SAW/SAG 2, 3 und 4 lassen sich nachrüsten. Wer Kühlung statt Beheizung benötigt, findet in der Kategorie auch Modelle mit aktiver Umluftkühlung und Kühlwanne für 2 x oder 3 x GN 1/1-200. Einen Überblick über das gesamte Sortiment bietet Gastronomie & Hotel, die passenden Transportlösungen finden Sie unter Servierwagen.