Speisentransportbehälter

Speisentransportbehälter von B.PRO

Speisentransportbehälter bringen warme oder gekühlte Speisen von der Küche zur Ausgabe, ohne dass die Temperatur verloren geht. B.PRO bietet dafür die B.PROTHERM Serie in Kunststoff und Edelstahl, ergänzt um Ausgabe-Rollis, Schubstangen und Umrüst-Sets. Die Behälter sind beheizt, neutral oder gekühlt erhältlich und decken damit unterschiedliche Transportaufgaben in Kantine, Klinik und Hotel ab.

Beheizt, neutral oder gekühlt

Die Heiz- und Kühltechnik reicht von aktiver Umluftheizung über neutrale Ausführung bis zur aktiven Umluftkühlung, teils als Kombination aus Heizung und Kühlung. Beheizte Modelle lassen sich gradweise von +40 °C bis +85 °C regeln, je nach Ausführung bis +95 °C. Eine Temperaturanzeige und Betriebszustandsanzeige zeigen den Zustand, die Heizung hat einen integrierten Überhitzungsschutz. Gekühlte Varianten arbeiten mit Propan R290 und erreichen einen Temperaturbereich von 2 °C bis 10 °C.

Aufbau und Hygiene

Der gleichmäßige Sickenabstand von 38,3 mm erlaubt eine flexible Innenraumnutzung, sodass GN-Behälter unterschiedlicher Höhe Platz finden. Tiefgezogene Edelstahl-Sickenwände lassen sich einfach reinigen, die Behälter sind spülmaschinentauglich bis maximal +96 °C, ohne Tür bis +90 °C. Die Flügeltür öffnet 270° und ist arretierbar, das patentierte Türscharnier ist nur in fest definierter Position aushängbar. Eine Kondensat-Auffangrinne verhindert Rutsch- und Verletzungsgefahr durch austretendes Wasser.

Auswahl

Für die Auswahl entscheidend sind die Transportaufgabe und die benötigte Kapazität. Die Behälter nehmen je nach Modell 2 x GN 1/1-200, 12 x GN 1/1-65 oder 15 x GN 1/1-65 auf, auch Unterteilungen von GN 1/1 sind möglich. Wählen Sie zwischen Kunststoff und Edelstahl sowie zwischen beheizt, neutral und gekühlt. Für den Transport im Betrieb stehen Ausgabe-Rollis wie ROLA 13 und ROLLI 100 sowie Schubstangen bereit; eutektische Platten mit -12 °C und Umrüst-Sets für Heizmodule ergänzen das Sortiment. Einen Überblick über verwandte Geräte bietet der Bereich Gastronomie & Hotel, Transportlösungen finden sich unter Servierwagen.